Stalka do noży jest specyficznym rodzajem ostrzałki, która ma formę pręta. Z tego względu określana jest też jako ostrzałka prętowa albo musak. W jakim celu stosowane są stalki? Jak z nich prawidłowo korzystać?
Jak wygląda stalka do noży?
Ostrzałka prętowa, czyli stalka do noży jest rodzajem ostrzałki wyposażonej w trzy główne elementy:
– Pręt ostrzący,
– Uchwyt,
– Pierścień ochronny przy uchwycie.
Podczas korzystania ze Stalki do noży trzyma się ją w jednej ręce, natomiast ostrzony nóż w drugiej ręce.
W jakim celu stosuje się stalki do noży?
Za pomocą stalki można przede wszystkim skutecznie ostrzyć stępione noże. Powierzchnia stalki pozwala na szybkie i skuteczne wyrównanie ostrza, a także jego wygładzenie oraz wyprostowanie, gdy dojdzie do wygięcia jego krawędzi.
Dzięki temu używane na co dzień noże kuchenne mogą zachować maksymalną skuteczność działania i ułatwiają cięcie, krojenie czy też szatkowanie różnych typów produktów.
Zaostrzone noże są również bezpieczniejsze w użyciu, ponieważ zmniejsza się wtedy ryzyko odskoczenia ostrza i urazu.
Rodzaje stalek – ceramiczne, stalowe i diamentowe
Obecnie stalki do noży można znaleźć w sprzedaży w trzech głównych wariantach, czyli:
– Stalki ceramiczne,
– Stalki stalowe,
– Stalki diamentowe.
Wśród powyższych najwyższą trwałość i skuteczność zapewniają stalki diamentowe, natomiast są one również najdroższe. Ostrze stalki diamentowej wykańczane jest za pomocą pyłu z diamentów syntetycznych na stalowym rdzeniu.
Bardzo dobre efekty dają też stalki ceramiczne, natomiast istnieje ryzyko ich uszkodzenia wtedy, gdy narzędzie upadnie.
Najtańsze są stalki stalowe, które nie są taż tak efektywne jak diamentowe czy ceramiczne, ale są tanie, wytrzymałe i trwałe, a także nie są narażone na łatwe uszkodzenie.
Stalka do noży – jak jej używać?
Podczas korzystania ze stalki należy jednostajnymi, zaokrąglonymi ruchami z każdej strony przesuwać po niej ostrze noża. Nóż trzyma się wtedy w kierunku do siebie.
Dzięki korzystaniu ze stalki można zatem łatwo zadbać o ostrość swoich noży. Warto korzystać z niej regularnie!