Kiszonki wracają do łask. Coraz częściej po nie sięgamy, w końcu to najlepszy sposób na przechowanie dobrodziejstw lata w słoikach. Ale nie tylko kiszone warzywa zasługują na uwagę. Woda z kiszenia także jest bardzo wartościowa, a sok z kiszonej kapusty ma szczególnie wiele dobroczynnych właściwości. Sprawdź, dla kogo najlepiej się sprawdzi.
Sok z kiszonej kapusty – dla kogo?
Po sok z kiszonej kapusty mogą w zasadzie sięgać wszyscy. Najbardziej polecany jest osobom, które mają problemy z układem trawienia, ale jego wartość jest ogromna, więc mogą pić go także inne osoby. Ma niski indeks i ładunek glikemiczny, dlatego nie zaszkodzi diabetykom i osobom, które zmagają się z insulinoopornością.
Nie szkodzi także tym, którzy mają dnę moczanową lub cierpią z powodu refluksu żołądkowego. Można podawać go dzieciom i kobietom w ciąży. Dobroczynne właściwości soku z kiszonej kapusty można łatwo zaobserwować u siebie. Nie trzeba pić go dużo – wystarczy niewielka literatka codziennie lub co drugi dzień.
Sok z kiszonej kapusty na układ trawienny
Najczęściej sok z kiszonej kapusty, jak i z innych kiszonek, stosuje się jako pomoc dla układu trawiennego. Proces fermentacji przebiega pod wpływem działania bakterii, które są zbawienne dla naszych jelit. To dzięki nim zachodzi wiele procesów trawiennych, więc picie tego soku jest najprostszym sposobem na dostarczenie nowych kolonii bakterii do organizmu.
Sok z kiszonej kapusty wspiera proces trawienia i oczyszczania jelit. Ma działanie przeciwpasożytnicze i chociażby dlatego podaje się go dzieciom. Uważa się, że to właśnie one mają wpływ na cały organizm – od cery, poprzez odporność, aż do nastroju. Sok z kiszonej kapusty może zatem przyczynić się do zdrowia całego organizmu.
Działanie soku z kiszonej kapusty
Sok z kiszonej kapusty jest wartościowym źródłem przeciwutleniaczy. Ich zadaniem jest zwalczanie wolnych rodników, co ma wpływ zarówno na proces starzenia się komórek, jak i zahamowuje rozwój komórek nowotworowych. Sok z kapusty kiszonej może w tym wypadku być bardzo pomocny.
Dodatkowo warto zwrócić uwagę na to, że jest to produkt, który wspomaga układ krwionośny. Uszczelnia i wzmacnia ściany żył, zawiera dużo żelaza więc zapobiega anemii i stymuluje proces powstawania czerwonych krwinek. Sok z kiszenia kapusty może być świetnym sposobem na profilaktykę zachorowań na choroby wieńcowe i inne tego rodzaju przypadłości, które obecnie niestety często się zdarzają.